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24 y 25 de octubre. Foie. Secretos de cocina

Calificación: Sin calificación E-mail

Precio de venta:140,00 €
Precio con descuento: 140,00 €
Precio de venta sin impuestos: 140,00 €
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El foie es una delicatessen culinaria de la que ya los romanos disfrutaban y cuyos orígenes dejó por escrito Plinio El Viejo en el S.I Desde entonces este tratamiento y preparación del hígado se siguió con pocas variaciones a lo largo de los siglos. La gastronomía francesa, país líder mundial en producción de foie, mejoró las técnicas ancestrales y elevó a consideración de manjar este producto tan apreciado por los gastrónomos y los amantes de la buena mesa. En Hoffman hemos creado platos deliciosos con él.

A través de Foie, secretos de cocina, queremos mostrarte los procesos y trucos de la elaboración de esta joya gastronómica y su aplicación en la cocina actual. En este curso demostrativo descubrirás espectaculares recetas que podrás reproducir en tu propia cocina para deleite de los tuyos y que te servirán de base para desarrollar tu creatividad y elaborar propuestas novedosas y sorprendentes con este ingrediente exquisito y único.

 
Cuando: 25 y 26 de octubre
A qué hora: de 17.00h a 20.00h
Dónde: Espacio Basea. Carrer Basea s/n Barcelona
Qué Incluye el Curso:
6 Horas. Clase demostrativa
Degustación de las recetas elaboradas
Dossier de recetas
Certificado de Asistencia

 


* La escuela se reserva el derecho de cambiar el curso de espacio si es necesario.
* La escuela se reserva el derecho de anular o aplazar el curso por causas de fuerza mayor.

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