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4 y 5 de julio. Elaboración de Terrinas, patés y rilletes

Calificación: Sin calificación E-mail

Precio de venta:135,00 €
Precio con descuento: 135,00 €
Precio de venta sin impuestos: 135,00 €
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La charcutería francesa pósese verdaderas exquisiteces. La carne de vacuno, ave, conejo, cerdo o caza es el principal ingrediente de la mayoría de sus productos siendo las terrinas, patés y rilletes algunas de sus más famosas elaboraciones.

En este monográfico te enseñaremos a prepararlas paso a paso.


Horario: de 17.00h a 20.00h

El curso incluye dossier de recetas y certificado de asistencia.

PROGRAMA

Rillete de cerdo como una cochinita, tacos de queso y ensalada de frutas picantes
Parpantana de atún en rillete
Paté en croûte de foie gras
Rillete de pato, fruta de la pasión y chicharrones
Royal de marico y buey mar, cuajada de apio, velo de aguacate
 



* El curso incluye dossier de recetas y certificado de asistencia.
* La escuela se reserva el derecho de anular o aplazar el curso por causas de fuerza mayor.

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